思壮赤菇是宝鸡超达高科技研究所引进开发的一种适合于我国广大地区规模种植的蘑菇品种。由于该菇可在露天栽培，因此具有浓郁的野生菌香味及丰富的营养。是盛行于欧美各大酒店的珍馐。
赤菇营养丰富、抗病毒能力强其保健功效位尊百菇之首。赤菇中的蛋白质比一般的蔬菜和水果要高出很多，可消化蛋白高达70%～90%，赤菇中富含18种人体所需氨基酸中人类自身不能合成的8种氨基酸。切蛋白质、氨基酸组成比例比牛肉更好，享有“植物肉”之称。赤菇还能有效地将铅、砷、苯等有害质排出体外，有利于提高人体免疫力，有良好的功效。
降三高：赤菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜，维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。可以防止便秘，降血糖、降血压及胆固醇，减慢人体对碳水化合物的吸收。
键美：在日本，被人们誉为“聪明菇”、“键美菇”赤菇中赖氨酸的含量特别高，有促进儿童及老年人的智力发育和健脑防辐射的作用，含有丰富的胶原蛋白、SOD、钾、钙、核糖类等物质，可肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，清除自由基。滋润皮肤。
思壮赤菇隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目。思壮赤菇菇形圆整、色泽艳丽、营养丰富、清香可口，享有“山林珍品”之誉。其鲜菇肉质细嫩，柄脆，口感好，还含有多种维生素和人体必需的矿物质，颇受消费者喜爱。
宝鸡超达高技术研究在思壮赤菇项目研发过程中得到了宝鸡市政府“重大农业科技攻关项目”的财政支持。
研究所以科研+基地+农户的合作模式，建立专业合作社，逐渐形成了横跨9省2市的思壮赤菇栽培示范基地，研究所愿以科技为先导与国内外有志于发展食用菌产业的政府、企业强强联合，做大做强“思壮赤菇”产业。