金门酒厂于1952年9月在金门创设，开始生产高粱酒，其采用金门特产旱地高粱为原料，引用当地水质甘甜的宝月神泉，加上当地酿酒师傅的专业工艺，酿造出清香独特、口感香醇甘冽的金门高粱酒。经数十年来的精深投入，金门高粱酒的醇正清香、柔顺净爽、余韵悠长的特色，将饮酒的感官享受提升高点；由于口感与香气的特殊性，金门高粱酒的精醇自然一直是的宝，市场占有率高达八成，去年年营业额突破22个亿人民币，为白酒品牌。