洪湖焕祥水产食品有限责任公司成立于2012年7月，注册资本500万元，资产总值4000万元，固定资产净值2200万元。公司占地面积10000平方米，其中：精加工车间3000平方米；拥有从业人员120人，其中：专业管理团队30人，技术管理人员3人，职称4人，中级职称8人。公司按照“公司+合作社+农户”的经营模式运作，集水产品种、养、生产、加工、运输、销售于一体，年生产加工销售泡藕带500万袋、脆皮鱼泡80万袋、烘干鱼1200吨、阳干刁子鱼1200吨，产品已通过了ISO9001质量体系认证和HACCP认证。
在创建中，公司“注重科技、注重人才”，坚持走可持续性发展道路，
秉承“人无我有、人有我精、人精我新”的创业理念，于2013年与省食品研究院合作，研发藕带、莲米、菱角、莲藕等保鲜休闲食品，2014年已经正式投入批量生产。
在发展过程中，公司为了满足国内市场需求，以多元化发展、基地化生产为目标，实施品牌创建，打造精品战略，叫响“洪湖渔舟牌”泡藕带，从生产基地、加工工艺、产品研发等核心技术入手，建设规模化优质藕带种植基地近2万亩、以环保、无公害为原则，创特色品牌；做消费者认同的健康食品、环保食品、有机食品、放心食品；把“洪湖渔舟”品牌打造成湖北土特产品中的产品。