龙潭山药”是河南滑县黄龙潭开发区的一大特色产业，有着丰富的栽培经验和悠久的栽培历史及独特的地理环境、人文因素。“龙潭山药”，又称“龙潭补药”、“龙潭面山药，地质半淤半砂白天夜晩温差较大，水份较小。干面可囗。淀粉性足，久煮不烂，，而获名龙潭面山药“。因又紧靠滑州和历史名城道囗古镇水汗码头，又于道口烧鸡同产一地，成为文明全国两大特产，“龙潭面山药”曾为历朝历代之贡品。清朝乾隆年间，乾隆三下江南，古城道囗是他南下必经之地，乾隆品尝后大喜赞道，道口烧鸡肉香味道，龙潭山药甜面可囗真乃天下两大美食也。
“龙潭山药”亦药亦蔬，药食同源，面、甜、香、沙，口感，因其富含18种氨基酸和10多种微量元素及丰富的矿物质，因此，有“滋补保健”，“美容养颜”，“消渴生津”、“补中益气”之功能，《本草纲目》说：“山药色白入肺，味甘入脾，液浓益肾”。山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对心血管疾病有明显治疗作用。山药中的钙对伤筋损骨，骨质疏松，牙齿脱落有极高的，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿腹泻、遗尿症、婴儿消化不良，溃疡性口腔炎，肺结核，妇女月经带下等患者有很好的，久用可“耳聪目明，延年益寿。”
近年来市，县，镇党委、政府，带领我们充分发挥地理优势和人文因素，研究探讨地方特产的历史渊源，挖掘道囗烧鸡、龙潭山药品牌的历史宝藏，以科学发展观和现代高新农业生产技术，促进道囗烧鸡和龙潭山药的两发展和产品质量、产品品牌的提升，并结合市、县农业局、技术监督局等有关主管部门，制定了一套完整龙潭山药”生产技术操作规程，并对山药种植户进行技术培训，严把技术质量关，从土壤、水源、用肥、用药、采收、储存、运输、销售等方面从严规范，精抓细管，使“龙潭山药”的地方品牌，不断得到升华，种植面积逐年扩大总面积达万余亩。根据《中华人民共和国农民专业合作社法》的有关规定和要求，依据“入社自愿，退社自由，民主管理，盈利，风险共担”的原则，积极吸收广大山药种植户参与互助合作，互利共赢原则使龙潭山药销遍全国，望走出面向世界.如明年想发财需山药种子，我们负责从种子的精选提纯度到种山药打沟机器及种置山药所须技术帮助和管理山药办法服务。