一、了解大碗饭

发展之道
2005年9月——公司的家门店在湛江市赤坎区康宁路12号开业，名为“金情小食店”主要经营：香炸小吃、珍珠奶茶、糖水等。
2006年3月——经过不断的产品创新和改变经营策略，“金情小食店”改名为“森记食店”营业额也渐有起色。
2006年10月——“大碗饭”正式成立，同时解决了中式快餐连锁头痛的“厨师”问题，一种新的中式快餐模式渐渐呈现。
2006年11月——“大碗饭”的第二家门店成立在湛江一中大门。半个月后，第三家分店开业。
2007年3月——公司建立了可以供30家门店货物的“大碗饭配送”。
2007年10月——“大碗饭”第8家连锁直营店在湛江师范学院开业。
经营之道
我们对中式快餐有着其独特的理解和想法，并将这种想法付之行动，从而形成了一种全新的中式快餐经营模式。
大碗饭的三个坚持
坚持标准：我们坚信，大碗饭“标准化”的管理和操作必将成为我们和其它快餐企业竞争的利器，在这里我们一定要多走一步，做到精益求精。
坚持风格:我们要坚持我们独特的经营管理风格,我们的顾客要眼能把我们认出来，这是我们能立足快餐业的重要因素。
坚持原则:“干净、微笑、快速、新鲜”是我们要令顾客满意的四项基本原则，每位伙伴都要把它溶入到我们平时为顾客服务的工作和思想中。
企业精神
大碗饭团队的成员信奉敬业爱岗、追求、永不言败的精神，愿你和所有的伙伴一起与大碗饭共同发展。
敬业爱岗
我们对自己从事的工作感到自豪，热爱自己的岗位。我们忠于公司，并尊敬我们的领导及同事。
追求
我们重视自己的工作成绩，敢于创新，并热情地追求。我们不满足于得到多少，而是付出和经历了多少………
永不言败
我们有强烈的求胜欲望和一定要刻服困难的决心，我们不会怨天尤人，也不会给自己找任何失败的借口。