以诚立信；以心建业；以质为本；以精取胜。是本厂的经营宗旨，湛江明盛食品厂于1998年注册，主要是以生产节庆食品、月饼为主的企业，经多年发展，已积累了丰富的生产经验，本厂有多名面点名厨，技术力量雄厚，产品品种系列化，紧随现代健康的时尚食品，包装精美，颇受采购商及食客的推崇及欢迎，每年是各商家的合作单位之一，本厂生产的酥皮系列月饼爽滑、酥脆，尤为驰名，由粤西地区生产“酥皮月饼”的名厨建制主作。

以诚待客；实实在在；以信兴企；精铸品牌。是本厂的经营理念，经多年发展，已发展成为服务，从包装设计到生产月饼，成为一体的企业，每年是各大客户合作的食品厂之一。本厂对卫生要求特别严格，2007年加大投入，进一步提高卫生条件和环境。增加生产设备投入，使生产能力和质量得到有力的保证。在2005年被评为“湛江市受欢迎品牌月饼”，2007年，本厂通过国家质量安全认证，一概以往，把质量、卫生放在位，设计、品种不断创新，以色、香、味俱全，美味健康，天然营养，品质为宗旨。迎接各方来客！