美术与设计学院的前身是周口师范专科学校艺术科，始建于1975年，是河南省创办较早的美术院系之一，豫东重要的美术教育、科研和创作。目前，学院设置美术学、绘画、动画、环境艺术设计、视觉传达设计5个本科专业，下设中国画教研室、油画教研室、平面设计教研室、艺术设计基础教研室、美术理论教研室、造型基础教研室、公共艺术设计教研室、景观设计教研室、室内设计教研室和动画与摄影教研室10个教研室。

美术与设计学院师资力量雄厚，现有专兼职教师132人，其中省管1人，省教育厅学科技术带头人2人，具有博士、硕士学位的教师占专任教师的85%。近3年，我们承担了多项省部级科研项目，先后在本专业学术期刊上发表论文、作品218余篇(幅)，在全国各项展览和专业赛事中，共有260多项作品获奖。

美术与设计学院现有15000平方米的教学场地，其中画室69个、教具模型室4个、电脑图形工作站400台；同时有面积近5000平方米的校内实训室11个、校外实训基地12个、省级艺术教育实验1个；配备有精品临摹室、图书资料室、1500平方米的多功能美术馆。

美术与设计学院瞄准学科发展前沿，凝练学术研究方向，优化管理，形成了自己的特色与优势，艺术设计专业被批准为省级特色专业建设点，艺术设计教学团队被评为校级教学团队，艺术设计与美术学专业被评选为校级学科培育对象。