章丘市地方特产研究所主要经营章丘大葱、礼品大葱，明水香米、章丘大葱种子，龙山小米等，章丘市地方特产研究所是章丘市科技局、农业局批准的民办科研育种单位，济南章丘市工商局注册资金100万。自主科研育种，自主经营的实体单位。山东省种子协会会员代表单位。
      章丘市赭山大葱专业协会是经章丘市民政局批准的章丘大葱专业协会。主管单位是章丘市科学技术协会。协会组成：章丘大葱主产区40余村的葱农代表自愿参会。协会宗旨：为会员提供产、供、销服务，解决大葱生产中重大技术难题及栽培技术创新。保持全国大葱的地位。
    章丘市地方特产研究所所长、章丘市赭山大葱协会会长：李家禄，农艺师，章丘大葱，明水香稻育种家，济南市科技局科技特派员。章丘市农业局明水香稻顾问。
    电视一台于2011年7月7日以"身边的感动-李家禄”为题材视频报道：李家禄-四十多年来在章丘大葱品种选育-技术推广和明水香稻育种方面坚持不懈，执着追求，奋斗在农业乡村一线不求图报的光辉事迹。赞誉为“北方的袁隆平”.
    电视七台【农广天地】栏目组记者采访-章丘地方特产研究所长-李家禄。制作【明水香稻记录片】介绍：香稻育种家-李家禄-从七八十年代深入田间地头，辛勤劳作-培育明水香稻新品种：小红芒，辐香三号，明香花育一号等品种。大大提高明水香稻的产量和品质。并进一部研究-透明香米-而不懈努力的历程。

   明水香稻的育种及开发
   明水香稻是章丘市老农家种，原种大红芒，高产仅150公斤。李家禄原在浅井科技队，从71年开始搞明水香稻辐射育种，在山东省科委、济南市科委协助下，三次去江南一带征集全国的香稻农家品种54个，国际水稻所，共62个进行品种筛选。章丘明水香稻大红芒浓香名，安徽宿县夹沟香稻浓香第二名，曲阜元江香稻中香型并列第三名。在中国农科院，山东农科院协助下开展了辐射、常规人工杂交工作，经过10余年努力，先后育出了辐 香三号、明香花高一号，明水香稻，小红芒等品种。两个品种通过济南农作物品种审定。获得山东省科委成果奖三等奖，济南市二等奖、三等奖、近年又选育出了透明香、透明软香品种。

         章丘大葱的育种开发
  李家禄在科委、科技公司工作期间，负责特产育种及开发。章丘大葱的代表品种是大梧桐，葱白长80厘米，叶长70厘米，平均150厘米。单株重1斤以上。70年代章丘科委完成了章丘大葱的提纯复北工作。1987年章丘市政府分配科技扶贫点，李家禄于87-89年由章丘市科委安排在枣园镇庆元村蹲点，提出北葱南移，建立济南市优质西瓜、大葱。三年下来，庆元村成为济南市农村人均存款多的村，影响扩大到整个枣园镇及龙山、圣井、党家镇，村村要求讲课，种葱面积比原来扩大一倍以上。庆元村民赠外号“财神爷”。

      2010年成功开发有机大葱300亩，12个村136户参加。通过农业部食品质量监督检验测试检测，获农业部颁发章丘大葱有机认证书。章丘大葱质量完全达到出口标准。
     随时多次对章丘大葱栽培技术进行重大改革
     从85年开始，对全国免费技术讲课“章丘大葱高产优质栽培新技术"从不收取路费及讲课费。章丘大葱产区六个乡镇40余个村，村村讲课，村三次以上。山东滕州市科委组织讲了28个村及两个乡镇集体干部。山西万荣县万泉乡、汉薛镇.高村镇17个村。近年山东莘县、临清、夏津、庆云、昌邑等县，河南许昌尉氏等6个县，河北永年、赞皇、河间等。有记录已超过200个村，部分乡镇已聘为大葱技术顾问。
     “章丘大葱高产优质栽培新技术“一书，随种同行。该书写出了章丘大葱农业实践经验，前辈经验以及自己多年创新经验。写出了全国的种植模式。难得的实践技术书籍。现在发放2万册。
  电视一台于2010年7月7日晚19.55分播出“身边的感动李家禄“报道发展明水香稻和章丘大葱的事迹
  电视台于20092010年拍摄了“明水香稻“专题片，提供了视频画面和栽培技术，该片正在剪辑制作.
  龙山小米的品种提纯复北及开发