长沙县开物中学历史悠久，溯其源始于1912年彭海鲲和彭万硕（联合国原经济顾问）父子创建的开物乙种农业学校，今已有95年之历史，现有14个教学班，教职工57人，学生近800人，学校面积42亩，此外还有茶园、水田等基地。

　　辛亥革命后，百废待兴。其时，受维新思想影响，执教于湖广政法学堂的彭海鲲先生以为亟待提倡者，一为普及教育，以提高人民知识程度；二为振兴实业，以提高人民生活水平，而发展乡村教育与革新农技为首务，遂于1912年秋，募集资金，捐献田产，在家乡开办开物乙种农业学校。校名开物，取天工开物及开物成务之意。学校先后设有蚕桑、农业、农艺、师资等科，培养了大批农业技术人才。

　　新中国成立后，学校由长沙县人民政府接管，改私立为公办，校名长沙县开物农校，1953年，开农合并长沙、津市、零陵、安江四所农校，开物农校遂止。

　　1955年秋，址于现开慧乡竹山铺的长沙县第五初级中学（前身为湖南私立隐储女子职业学校）迁于斯，仍名长沙县第五初级中学。以后次第更名为影珠中学，长沙县第五中学，并于1969年起，开设高中班。1985年10月，长沙县人民政府以长政字（1985）32号文批复县教育局，同意将长沙县第五中学更名为长沙县开物中学，复开物之校名今。

　　创办95年来，学校培养了数以万计的学生，教育教学质量逐年大幅攀升，有北大、清华生在这里诞生，也有中科院院士从这里走出，还有领导、、学者、教授等等，开物校友遍及全国各地甚海外很多地方。2005、2006年高考在全县普高中名列第三名，素质教育综合评估位居第三名，尤其是高考音体美特长生在全县一枝独秀，连续二年位居全县名。