漳州市金山酒业有限公司建于2004年，拥有固定资产1450万元。现有员工40余人，其中，拥有职称技术人员3人，中级职称6人，专业技术人员15人。公司年产“金山春”干型枇杷酒500吨，产值2670万元。公司设备，技术力量雄厚，管理规范，制度健全，能对产品的理化，卫生等指标进行全面检测分析，产品出厂合格率达100％。

金山酒业采用金山农业生态园优质枇杷为酿酒原料。金山农业生态园是漳州市科技民营企业，是全市规模大的一家专业从事优质枇杷生产的股份制农业企业。该园1999年建设，总投资1000万元，园区建设高起点、高标准“早钟六号”枇杷基地，总面积5300亩，年产枇杷2650吨。2002年荣获福建省消费者委员会“绿色食品产品”证书；2003年被省政府确定为全省八大有机种植基地；2004年“金山”牌枇杷通过中国绿色食品发展认证，评为A级绿色食品。以金山农业生态园作为枇杷酒原料供应基地，能确保枇杷酒的优良品质和独特风味。

金山酒业坚持以科技求进步，以创新促发展，以管理赢效益。公司自主研发复合活化率与关键温控点二项工艺技术，引进了目前的意大利产的低真空隔氧冷灌装果酒生产线、可控温调温发酵罐、带式压滤机等系列现代化生产、质检设备，应用于干型枇杷酒规模化生产。相比于传统的发酵技术，完全保留枇杷特有的纯正的果香和酒香，酒色金黄优雅、酒度适宜爽口。该项技术于2005年5月通过漳州市科技局组织的评审。评审一致认为，复合活化率与关键温控点在干型枇杷酒规模化生产上的应用，技术创新点突出，采用设备，总体水平达到国内，其中“复合活化率与关键温控点”二项技术填补了国内空白。

金山酒业在管理上实行以人为本，在经营上推行信誉上，在质量上追求顾客满意，注重产品的质量与品位，重视对营销环节的严格控制，“金山春”品牌一经推出，倍受消费者青昧。严格的管理，的设备，精湛的技术，注定了不俗的品质；舒心的质感，诱人的色泽，醇厚的气息，令人回味无穷。“金山春”不失为老少皆宜的休闲饮品和宴请宾客的上乘佳酿。金山酒业将以“诚信立业、创新经营”的企业理念，面对日新月异的市场环境，在今后的发展中将自强不息，创造更辉煌的业绩。