酿酒废水属高浓度有机废水，酿酒废水具有废水浓度（COD, BOD）高，悬浮物（SS）高，色度高，间断排放，负荷波动较大的特点，正常情况下COD含量在12000 mg/L3 以内，极端情况会出现COD含量会高达20000 mg/L以上，而氮、磷含量较高，但该废水具有较好的生化性（BOD/COD0.3-0.5），原水BOD、COD比值高，可生化性很好。
阳离子型PAM类絮凝剂的分子量通常比阴离子型或非离子型的聚合物低，其澄清性能主要是通过电荷中和作用而获得。这类絮凝剂的功能主要是絮凝带负电荷的胶体，具有除浊、脱色等功能，适用于有机胶体含量高的水处理。
巩义多来阳离子聚丙烯酰胺英文简称CPAM,是线型高分子化合物,由于它具有多种活泼的基团, 可与许多物质亲和、吸附形成氢键。主要是絮凝带负电荷的胶体,具有除浊、脱色、吸附、粘合等功能, 适用于染色、造纸、食品、建筑、冶金、选矿、煤粉、油田、水产加工与发酵等行业有机胶体含量较高的废水处理,特别适用于城市污水、城市污泥、造纸污泥及其它工业污泥的脱水处理。
阳离子聚丙烯酰胺使用方法
1、使用时，配成0.1~0.3 %浓度的水溶液，以使用中性不含盐类杂物的水为宜。
2、溶解时，将阳离子聚丙烯酰胺产品均匀撒入搅拌的水中，搅速控制在100~300rpm。适当加温（< 60°C），可加速溶解。
3、调整被处理液的PH值，使本系列产品充分发挥作用（通过试验选择佳PH值和本系列产品的用量。）
4、加入阳离子聚丙烯酰胺产品溶液时，应加速与被处理液的混合，出现絮凝物后，减慢搅速，以利絮凝物增长和加速沉降。
