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豆腐脑用阜新战马内酯批发零售

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产品品牌安徽战马品牌

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阜新蒙古族自治县城区玉芹卤水日杂商店

联 系  人:李玉芹(先生) lushuiriza 

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产品信息

基本参数

品牌:

安徽战马品牌

所在地:

辽宁 阜新市 阜新蒙古族自治县

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供货总量:

未填

有效期至:

长期有效

重量:

1kg

包装:

袋装

状态:

粉末
详细说明

豆腐脑用阜新战马内酯批发零售




阜新战马内酯批发零售

战马内酯批发零售

内酯豆腐用阜新战马内酯批发零售

豆腐脑用阜新战马内酯批发零售

阜新蒙古族自治县北门卤水日杂商店个体经营,主营:卤水日杂成立20多年,主要经营豆制品生产用品及辅料用品,生产用品包括豆腐磨浆机(电磨),塑料筐(水豆腐成型),水豆腐包,干豆腐包,过包,过滤网,砂轮,36印大铁锅,豆浆封口机,一次性豆浆杯,电子秤等产品。辅料用品包括卤片,石膏,姜黄,火碱,豆腐精粉,消泡剂,内脂,豆腐,豆脑,增固剂等产品,欢迎新老用户光临。


豆腐、内脂、葡萄糖酸

主要应用于蛋白凝固保鲜,例如豆脑花,豆腐脑,奶酪等方面。面包蛋糕蓬松,畜禽产品助色防腐,饮料调味产气等方面

品名:豆腐内酯(食品级)

规格:100g(密封袋分装)

品牌:安徽兴宙

等级:特级

说明:本企业是中国食品工业协会豆制品专业委员会会员单位,豆腐产品通过了ISO9001:2008、ISO22000、HACCP、KOSHER、HALAL认证,是安徽省产品,质量安全可靠。

主要成分:葡萄糖酸-δ-内酯 含量>=99%

使用范围与使用量:

作为凝固剂、稳定剂:

鱼虾保鲜,大使用量0.1g/kg;

香肠(肉肠)、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花),大使用量3.0g/kg;

西式火腿,大使用量3.0g/kg;

发酵粉,按生产需要适量使用。

作为酸度调节剂:可用于各类食品,按生产需要适量使用。

执行标准:GB7657-2005

生产许可证号:皖XK13-217-00030

使用方法:

为了佳的使用效果,建议参照下列使用量,酌情添加:

蛋白凝结保鲜    豆腐:每500g黄豆出2.5-3kg豆浆,加入内酯7.5-9g

(添加前用少量清洁冷水溶解)    豆腐脑:每500g黄豆出7.5-9kg豆浆,加入内酯9-12g

奶酪:牛奶重量的0.25-0.30%

面包蛋糕膨松    内酯和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5%

畜禽产品助色防腐    0.25-0.30%比例

饮料调味产气    内酯和小苏打(2:1)适量加入

生产许可证号:皖XK13-217-00030

使用方法:

为了佳的使用效果,建议参照下列使用量,酌情添加:

蛋白凝结保鲜    豆腐:每500g黄豆出2.5-3kg豆浆,加入内酯7.5-9g

(添加前用少量清洁冷水溶解)    豆腐脑:每500g黄豆出7.5-9kg豆浆,加入内酯9-12g

奶酪:牛奶重量的0.25-0.30%

面包蛋糕膨松    内酯和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5%

畜禽产品助色防腐    0.25-0.30%比例

饮料调味产气    内酯和小苏打(2:1)适量加入

豆腐脑教程:准备100克干豆子加水200克浸泡彻底,然后放1kg水磨生豆浆,再滤渣,然后把豆浆煮沸3分钟左右,然后冷却到不冒泡不翻滚后用勺子搅拌十几下,可以放内酯2克(先要把内酯用10克左右水融化下)盖紧盖子保温15分钟左右【注:煮豆浆用电压力锅或电饭煲好后期容易保温,煮豆浆时盖子不要压紧豆浆会溢锅,放内酯后要盖紧保温】


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