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厦门餐饮管理系统

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产品信息

基本参数

品牌:

未填

所在地:

福建 厦门市 湖里区

起订:

未填

供货总量:

未填

有效期至:

长期有效
详细说明

 
一、 使用此系统能为您带来哪些好处?

l 杜绝吧台漏洞

l 快速掌握原料库存情况

l 快速掌握销售品库存情况

l 快速掌握今日经营情况与历史经营情况

l 快速掌握今日所售品的成本

l 快速掌握厨房销售成本

l 快速掌握会员资料及会员充值及消费记录

l 快速掌握销售排行榜

l 快速建立客人资料与掌握客人消费情况

l 快速掌握估售量与实售量的对照情况

l 快速掌握交接班情况

二、 纯手工方案(另还有触摸屏方案)

l 使用说明

1. 服务员点完单放入收银台

2. 收银台软件会自动将菜传入厨房和吧台进行打印

3. 同时传入办公室进行查询

4. 客人结完帐,收银台打出收银单

l 基本组成:

1. 收银台软件

2. 办公查询软件

3. 传菜打印软件系统

4. 打印报务器

5. 小票打印热感机



三、 本系统有哪些具体功能

l 库存管理:管理原料进库、成品进库、出库、库存查询、盘点等。

l 收银管理:使用拼音码或食品编码等模式进行点单,并应用桌态图进行一目了然的管理与结帐。

l 结帐管理:结帐采用多方式,如现金、刷卡、代金券、会员卡充值消费等方式,并输入手工单号,方便管理者核查点单情况。

l 打折管理:管理者可灵活制定商品的打折日期段和范围,包括每天的几点至几点都可以约束出打折品的范围和折扣,除此外,其他食品的出售一律不打折。

l 会员管理:可建立会员资料,会员折扣,会员充值记录。

l 交班管理:在员工交班时,自动记录此员工的收银情况,上交金额,下放金额等。

l 费用管理:可以将平时的工资、水电等开支输入系统,系统将采用“营业收入-营业成本-费用=利润”的公式,计算出您的实际利润是多少。

l 报表管理:您可以查询今日营业报表、今日成本报表、今日采购报表、今日出库报表、今日交班报表、历史报表等。

四、 前台收银快捷操作示范

l 双击包间图,即可弹出点菜界面

l 点菜模式为编码模式,即通过输入所点菜品相应的编码来点菜,则更加方便(如:咖啡 编码为:01002 菜品编码如果在制作酒店菜谱的时候,可以事先根据电脑的编码打印出来,则非常有助于吧台员的输入。)

l 代码模式,请把编码模式上的打钩去掉,代码即为所点商品的首字拼音码。如“水煮活鱼”,即“SZHY”当通过编码或者代码查找到所点的商品时,直接回车即增加了此菜的销售,按”DEL”则可跳到销售表中(也可双击左表的品名,增加销售)

l 光光标在销售表中时,回车可减少数量,再”DEL”则光标又回到代码输入框.(可以双击右表的品名减少销售数量)如果有赠送商品,可以先点击右表中的一个商品,再点击下方的“送品/卖品”,即完成。

注:本软件适用于酒楼(海鲜)、酒家、大排档、套餐餐厅、面馆餐厅、西餐料理等餐厅






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