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专业做牛肉干烟熏炉的厂家,手撕牛肉干烘烤烟熏炉

产品单价126000.00元/台

产品品牌138*6364*6772普英

最小起订≥1 台

供货总量1000 台

发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

联系QQ2668076788

联系电话1386-3646772

企业旺铺http://shandongpuying.cn.gongxuku.com/

手机地址专业做牛肉干烟熏炉的厂家,手撕牛肉干烘烤烟熏炉

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产品信息

基本参数

品牌:

138*6364*6772普英

所在地:

山东 潍坊市 诸城市

起订:

≥1 台

供货总量:

1000 台

有效期至:

长期有效

型号:

YL-500

规格:

138*6364*6772

产能:

500kg/炉
详细说明

13081661390)专业做牛肉干烟熏炉的厂家,手撕牛肉干烘烤烟熏炉,牛肉干烟熏炉作为牛肉干加工的重要设备,该如何选择?牛肉干烟熏炉的烘烤烟熏质量直接关系牛肉干的出品率、口感和色泽。所以说,一台烟熏炉的质量是关系牛肉干制作成功与否的关键。牛肉干烘干炉 牛肉干蒸熏室 生产牛肉干工艺,全套牛肉干加工设备厂家Vchunqiujixiechang 牛肉干做为一种营养丰富的肉类即食食品,非常受年轻人、上班族的喜爱。但是您知道牛肉干是怎么生产制作的?需要哪些生产设备,有哪些比较关键的质量控制设备呢,下面给需要了解的朋友们说一说。

优质牛肉干的原材料一般会选择牛后臀和腿部上的肌肉。这部分的肉质不仅脂肪含量低,而且这一丢丢的脂肪恰好提供给肉干良好的口感。将大块的肌肉放入切片机,保证每片切出的肉片厚度是差不多的。需要的设备是牛肉切片机,牛肉切条机。

接下来将会对切好的肉片放入搅拌机进行腌制,有些公司会在切片前腌制,有些公司则会在切片后腌制。切片后进行腌制则能保证每片肉干都有一致的味道和嫩度。

然后将不同口味的调料和酱汁也倒入搅拌机,比如五香口味的需要加入十三香,麻辣口味需要花椒粉和辣椒油。

肉片与调料将会在搅拌机中搅拌一个小时,之后还需要载静置24小时。需要的设备是牛肉干腌制的真空滚揉机。

腌好的肉片会由工人们放到不锈钢棍上,每片间留好足够的空隙,保证接下来熏炉中的热空气足以穿过。

之后会将挂满肉片的不锈钢棍放到支架上。每个支架多能承载110千克的肉片。

被挂满的支架将会送入烟熏室(牛肉干烟熏炉)。用水浸过的木头慢慢的燃烧会产生大量的烟,对肉片进行烟熏。同时烟熏室内用不超过82度的低温进行慢烤慢烤。

不同口味的牛肉干需要燃烧不同的木头进行烟熏。比如照烧或烧烤口味的牛肉干需要用山核桃木或者苹果树木;香辣或者麻辣口味的需要用豆科灌木。烟熏一般需要57个小时,不断循环的热空气将肉片内的水分带走,木头的气味也会被熏入肉干中。

牛肉干制作的关键工序是腌制和烟熏烘干,着重说说牛肉干烟熏炉的效果哪种比较好。专业的牛肉干烟熏炉在生产上你会发现采用德国循环风系统,利用高速高压风机使热风从炉体两侧吹下,到达底面形成漩涡气流,发散到炉体的每个方位,使产品均匀受热、烘干、干燥、烟熏。烟熏箱采用上下两层制作。全自动高压调节阀门,其他品牌都是手动阀门PLC自动化控制程序,实时显示炉内产品进程。全部采用进口施耐德电器。用了这种牛肉干烟熏炉之后你会发现成品率高了,口感还好,发生了质的飞跃。所以说选择一台好的牛肉干烟熏炉,不仅提高您的产品质量,还能直接降低生产成本。

专业做牛肉干烟熏炉的厂家,手撕牛肉干烘烤烟熏炉,牛肉干烟熏炉作为牛肉干加工的重要设备,该如何选择?所以说制作牛肉干口感与牛肉干烟熏炉的烘干效果息息相关,选择时候一定要慎重。


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