重庆当客餐饮文化有限公司是家经营鲜活毛驴肉。受广大重庆“好吃狗”们的欢迎的特色餐饮，公司取名来自驴的英文发音-Donkey,音译为“当客”我们以毛驴产业为核心，创始人赵崧凯经历20年风雨磨砺，现已发展成为集合养殖、销售、餐饮、休闲为驴产业综合体。旗下有《愚毛驴》原乡驴肉馆及《八里蹦》驴肉火烧、《八里蹦》趣味料理特色餐饮品牌。无特色、不餐饮，《愚毛驴》在原“渝毛驴”养生主题餐厅的市场基础上，大胆创新菜品、革新商业模式、升级品牌形象，整合了一批餐饮大厨、创意大咖，优化运营团队，使得《愚毛驴》原乡驴肉馆在餐饮中名声大噪。除了市场价值，企业更重人文价值，强调“用心做餐、良心做人”，当客餐饮将秉承重庆人的驴性率真，为天下食客奉献放心食材、养生美味。