安徽绩溪县吉盛酒业有限公司是一家集团公司，创办于1992年。占地面积9万多平方米，建筑面积4万多平方米。公司拥有发酵池上百多个，机械设备上百台，拥有生产灌装线6条，总投资达8978万元。
公司以优质粮食为原料，采用原始的菌丝发酵为酿酒工艺，引山泉为生产用水，生产环境清静优雅。经过多年来的生产、窖藏，并由国家一级勾兑师和国家一级酒体设计大师勾兑调味，产出的绵柔型白酒要库存陈化二年以上，形成了“绵、软、净、香”的独特风格。
“欲识金银器，须从黄白游；一生痴绝处，无梦到徽州。”这首脍炙人口的诗句是明代戏剧家、文学家汤显祖为赞美古徽州的富有、美丽而留下的千古绝句。“无梦徽州”白酒由此而问世。