十八茶膳

院：十八茶膳坐落在北京有名的文化老街区南锣鼓巷内的板厂胡同18号，曾为清代大将军僧格临沁官邸的一部分。小院虽仅200平米，却符合传统标准，玲珑剔透，很可能供将军休憩时所用。

茗：院主黄安希是位日本著名茶人，嗜爱中国本源的茶文化，曾在2001年《妇人画报》举办届全日本茶道比赛中获得名金奖。她的茶艺在日本广有传播，获得“琦丽，清新，流动，自然”的定评。曾在中国三联书店出版《乐饮四季茶》一书。

品：茶品中由茶人精选“黑、蓝、绿、红、黄、白”诸色茶种及嵌花工艺茶；印度茶或日本茶，各显千秋。所有选用茶叶均直接来自原产地，实属各茶庄的上乘精品。

膳：主厨黄研曾在日本饭店餐厅学习厨艺，经过法式、意式、日本料理的磨砺，黄研烹饪的佳肴既精巧别致，亦自然有机，回味无穷而有益健康。餐品为意式、日式风味。

式：茶膳由当代艺术家黄锐设计改造，其经典风格之一“穿越文字”——把宋代苏轼两句名诗“从来佳茗似佳人”，“浓妆淡抹总相宜”以通俗的珠帘形式联接了院落里的大小空间，也在意境中联接了传统与创新，想象与物质环境。在小院中同时可欣赏著名摄影家荣荣与映里、文芳的作品。

聚：小院玲珑，却有四方空间，适于各种茶会、宴会、生日及节庆欢聚。坐在院中或透过珠帘赏月，别有意趣。

境：除提供“品”与“观”的环境外，茶膳愿提供“侍”，竭诚服务与人性化消费的新标准。