说起潮好味，京城的老食客都会想起那句耳熟能详的广告语----“潮好味好吃不贵”，自97年潮好味蓝岛店开业今，潮好味不断创新。不仅领京城潮菜之先，而且“潮好味”已经成为了全国潮州菜的知名品牌，分店更是遍布全国各主要城市。适应潮流，如今潮好味的潮州菜也开始走“绿色健康的路线”
潮好味秉着“永不停步”的理念，蓝岛店潮好味继长安店后进行了重新装修。新装修的蓝岛店风格与长安潮好味相似，融入了文化内容显得更加幽雅、舒适，按潮好味创始人许先生的说法，饮食审美中有几种不同的境界层次，基本的美食的色、香、味、形触；高则是超脱了饮食行业达到一种更高境界的文化审美。中国食界传统讲究“美食、美味、美境、美器”，其中由餐硬件环境、软性氛围构成的“美境”是美食文化中一个重要组成部分，现在的消费者比六年前更加成熟，对于餐饮经营者的要求也更高。现在的蓝岛店的装修是为了在拥有了“美食”、“美味”、“美器”之后，投入更多的精力以营造“美境”，进而达到“潮好味”品牌概念的整体统一。为潮流，潮好味在北京郊区建立大规模的绿色菜园，所有的蔬菜都有是无化肥种养，而且所有的菜种都有由潮州空运来，种养出来并直接供给潮好味的蔬菜是真正的京城潮州风味，不仅如此，应新老顾客的要求，装修一新的蓝岛店还新增了广式早茶和夜宵，营业时间从早上7点凌晨2点。