秦椒
秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之”的美称。主要产于关中八百里秦川，相传在战国时已有种植。秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。分为青、干两种，尤以干椒为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。秦椒含维生素丙和多种营养成分，经常食用，可以健胃，增加食欲。“秦椒”以色艳、味佳、质优、肉厚、皮硬等特点赢得国内外客商的高度称赞。果颈长10厘米以上，单果重5克左右。果实品质好，水分少。干椒辣味浓邹皮。年产鲜椒150万吨，干椒500万吨。，日供货量大,产品主要内销四川、湖南等省市，外销销港、奥、台、东南亚各国和新马泰等地域和国家，是闻名国内外的外贸辣椒生产基地。