文昌福海食品有限公司成立于2008年5月，位于文昌市文城镇文清路58号，是集原料收购、精细加工、冷冻贮藏于一体的水产品加工企业，厂区占地面积21000平方米、车间面积2650平方米，工厂一期生产设备有：对虾综合加工生产线及罗非鱼加工生产线，拥有冷藏能力800吨成品库两个，20吨速冻库，年加工能力对虾3000吨、罗非鱼2000吨、其他海鱼800吨。主要生产产品有：冻鱼（片）、冷冻面包鱼片、冷冻对虾（仁）、冷冻熟对虾（仁）、冷冻面包虾、冻海捕鱼（片）、冻鱿鱼。
公司员工200多人，其中管理人员20人，生产人员180人。实验室总面积110平方米，配备有药残、微生物检测仪器和配套设备，并配有多名有相关资质的检验技术人员，化验室除常用检验仪器、设备外，还配备了目前的水产品检测设施酶标仪，实现了从原料到成品的微生物及各类抗生素的自检自控，目前能检测微生物和药残项目，药残项目有：氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、显性孔雀石绿、隐性孔雀石绿、显性结晶紫、氟喹诺酮总残留、磺胺类总量、三聚氰胺、其微生物项目有：细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌等。
公司的加工设施设备完善、布局和加工工艺流程合理，建立了较为完善的卫生质量管理体系和HACCP体系并有效实施，卫生质量体系和HACCP体系运行良好，能够确保产品的安全卫生。