大巧野菜有限公司采用“公司+农户基地+市场”的运作方式。拥有一批无公害的基地：蕨菜3千亩，苦菜2千亩，马兰头2千亩，野小笋(小径笋)6千亩，香芋3千亩，榨菜3千亩，反季节高山四季豆3千亩，高山小萝卜3千亩，蚕豆6千亩，东升南瓜1千亩等，土特产有菊米，番薯干，高山绿茶，山茶油等，同时还代理本地区产的竹炭系列产品。产品包装类型为：保鲜真空软包装，开袋既食真空软包装，易拉罐装及脱水干品的普通包装。野菜的种类有蕨菜，树参，山稀，石耳，马兰头，野笋，野小笋，苦菜，马齿苋野芹菜，油焖笋等。所有产品在不含防腐剂及色素的首要前提下，采用现代科学真空包装保鲜技术。生产加工的宗旨是：“更自然，更健康！”