刘清蛋糕烘焙培训隶属于广州市刘清餐饮企业管理有限公司，它是烘焙业的旗帜，代表着艺术蛋糕的高水平，2000年被中国品牌评估评为行业品牌，品牌价值为三亿两千万人民币，在烘焙业品牌价值排名稳居名。　　刘清大厦，位于广州市，车陂地铁口旁边，，整栋大厦宽敞明亮，配套设备一应俱全，是同行业规模大、教学办公条件好的，由于位于市地铁口、BRT快速公交车，交通非常方便，又是传统广州商业，易初莲花购物，潮流前线时尚城，肯德基，摩登城，影视，近在咫尺，让学员学习生活非常方便。与一般培训机构在郊区不一样，让学员更能进一步体会产品经营的潮流，繁华地段，见多识广，让学员更懂得制作新产品跟随城市潮流，更懂得品牌地段的重要性。　　刘清大厦仅办公配套面积达到五千多平米，设有各个课程课室、DIY室、科研室、多功能室会议厅等，按功能区分分成几十个区域供学员使用，一楼是咨询、报名接待大厅、产品展示大厅，学员店面实训室;二楼烘焙教学室、蛋糕艺术大厅、分项目安排在不同的教室，教学，老师一对一DIY室，多功能厅;三楼办公室、展示厅、科研室，教务室、裱花、慕思、巧克力教学室、多个教室分项目一对一教学、DIY厅;四楼娱乐室、乒乓球、健身厅、会议室、新产品教学DIY厅，多功能厅，五楼是综合演绎大厅，会议室、实操大厅，多媒体教学室，课余活动室，还有周边配套运动场，各种球类，花园式食堂，宿舍，一应俱全。　　由国际蛋糕艺术大师刘清创办，是广东食品工业协会委员，西点大师，中华教育署烘焙讲师，社团法人蛋糕协会理事，国际蛋糕技术技艺竞赛裁判员。广州市烘焙行业协会理事。2009年创办蛋糕研究所。　　刘清培训是食品委员会委员，全国工商联烘焙业公会常务理事成员，中华烘焙培训机构，食品委员会大陆研发基地，广州市烘焙行业协会指定培训机构。社团法人日本洋果子协会中国指定合作培训机构，广州市政府下岗再业培训。　　刘清烘焙艺术代表着当今高水平，近年来刘清大师编著了《工艺蛋糕与装饰技术》、《裱花技术》、《日本烘焙名家》、《国际裱花与国内裱花距离》等大量书籍。　　说句老实话，我们大陆的西点烘焙艺术与国际技术有差别的，烘焙西点是外国食品，人家每天三餐几乎都吃西点食品，是人们生活的一部分。香港，地区于七八十年在烘焙获得了巨大的发展，其烘焙蛋糕艺术相当成熟，大陆在九十年代后才将烘焙西点慢慢发展，其技术同港台国际有一段距离。刘清西点烘焙艺术来自，代表着当今高艺术水准。　　香港《食神》杂志对刘清大师有这样的评价：中国新一代蛋糕艺术大师，其技术代表着当今国际高水平。在烘焙界有较高声誉，培养了新生代学生，并在全国各地培养了大量西点师傅。　　《食遍天下》杂志是主编杂志，专门邀请刘清大师发表文章宣传蛋糕文化。　　广州日报，南方日报，羊城晚报都对刘清培训先后进行报道，曾接受广州大学，岭南学院，白云职业学院的邀请给大学生讲解，烘焙艺术文化。　　刘清烘焙，专注于蛋糕研究教学，把，国际上的蛋糕艺术带给学员，刘清不断为教学内容注入新鲜元素，让教学内容始终保持实用，前卫风格，与国际上新产品接轨。让学员不出国都能真正感受到，国际烘焙的潮流新品，更让老学员明白，学无止境，原来蛋糕还可以这样做的!　　刘清为学员提供舒适宽敞的教学环境，配备精良的教学设备，提供丰富的教学原料，刘清是大中华地区培训条件好，面积大，课室配置，与国际烘焙教学标准同步，提供当今国际的课程品种配置，并采用一对一教学模式和人性化管理，手把手，实训教学方法，为培养烘焙行业实用精湛技术人才服务。　　刘清艺术，代表着高水平。