丹江口市柳氏风味鱼食品有限公司成立于2002年，地处著名的世界文化遗产道教武当山下，亚洲大的人工淡水湖丹江口水库之畔的丹江口市区，具有襄(樊)渝(重庆)铁路、汉十高速、老河口机场、汉江水道等的立体交通区位优势。为适应国际化市场要求和安全健康的食品需求，2005年斥资500万元再次进行生产技术改造，已达到国家行业生产技术标准和部颁卫生标准，现有资产近千万元，占地面积5000余平方米，与华中农业大学、湖北省水产科学研究所建立了长期密切的技术协作关系，在周边和国内主要城市建立起稳固的营销网络。
南水北调中线工程清澈无污染、国家一级饮用水标准的源头水质天然孕育了种类繁多、年产4万多吨的汉江鱼类，是本公司产品的绿色生产基地；三千多年独特的汉江食鱼文化和武当“太和”文化的底蕴，是柳氏风味鱼经过多年挖掘整理结合现代工艺，科学配制，精心加工形成系列化食品的重要基础；丹江口水库无公害水产品和20多万亩生态养殖区，为柳氏风味鱼的纯正味道和安全健康提供了可靠保证。
公司年产各类水产精制食品2000余吨，现已形成五香熟食方便食品、五香半干加工品、五香风干鱼三大类别、二十余个产品。
柳氏风味鱼以其深厚的饮食文化底蕴、现代生态的原料产地和美观大方、标准规范的包装与“丹江鱼”的知名品牌以及色泽鲜亮、望而生津、醇香回味的特殊品质，在广大消费者中树立了良好的口碑。公司秉承诚信做人、务实做事、科学经营、回馈社会的经营宗旨，愿与所有同仁在真诚平等、互利双赢的基础上进行广泛合作。