大连天正河鲀餐饮有限公司为大连天正实业有限公司（以下简称“天正公司”）的全资子公司。大连天正实业有限公司始创于1993年，是集水产养殖、水产品加工、国际贸易、活鱼运输、科技研发、餐饮服务为一体的大型现代化企业集团和具有研发能力的企业，在辽宁、河北、山东等地设有多家分公司，先后成立了唐海天正水产有限公司、葫芦岛天正鱼类新品种研发有限公司、大连天正河鲀餐饮有限公司、大连天正海洋科技有限公司、大连天海渔业有限公司等，另在日本、韩国设有办事机构。
天正公司总资产近2亿元，年销售收入过亿元，是辽宁省农业产业化龙头企业、中国渔业协会常务理事单位、河豚鱼协会常务副会长单位，天正养殖基地被评为农业部健康养殖示范场、国家科技支撑计划项目深水网箱养殖示范基地、国家发改委名贵海水鱼类产业化示范基地、省级现代农业示范基地和省级良种场等等。
天正公司以红鳍东方鲀、黄鲦鰤、鲈鱼、真鲷、大菱鲆、星鲽、牙鲆、三文鱼等名贵海水鱼类为主营产品，致力于打造具有国际水平的专业海水鱼类养殖基地，在大连斥巨资建成了我国早、大的海上离岸抗风浪金属网箱养殖基地以及的名贵海水鱼类产业化育种基地，并在辽宁、山东、河北和福建等地建有十余个养殖基地，年养殖出口红鳍东方鲀占我国出口总量的一半以上。拥有养殖海域面积400余亩，土池养殖面积20万余亩，养殖网箱1000多个，其中包括由日本引进技术、自主研制深水抗风浪金属网箱150多个和HDPE型大规格抗风浪网箱。目前，公司年生产红鳍东方鲀活鱼、冰鲜鱼及去脏超低温加工品等2500吨以上。
天正公司注重打造多元化的河豚鱼文化和理念，通过不懈努力，先后通过了无公害水产品产地、ISO 9001质量管理体系、HACCP体系以及质量可追溯体系等资质认证，生态养殖的“天正河鲀”被评为市级产品和省级，并注册有多个国内外商标，被“全日本河鲀连盟”评为“安全、安心、健康”产品，2000年开始今连续主办五届中日韩河豚鱼国际研讨会，2008年日本前首相安倍晋三还为此专门题词“天正河鲀”，极大地肯定了“天正河鲀”的品牌地位，极大提高了中国河豚鱼在国内外市场的知名度和信誉。
大连天正河鲀餐饮有限公司大连旗舰店——枫林街九号店，位于大连市南山日本风情街。风景秀丽，景色怡人。经营面积400余平米，主营河豚鱼日本料理。目前，公司投资2500万，在北京筹建大连天正河鲀餐饮有限公司北京旗舰店，经营面积1000余平米。欢迎各界有志之士加入天正。