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斗笠翁烤活鱼2008年源自于四川达州，成长于广东汕头。
斗笠翁烤活鱼在传承了四川传统烤鱼味道的基础上，将潮汕对新鲜食材近乎挑剔的甄选和精细处理的手法融汇其中。经多年改良，精心研发配方和技术，使烤鱼呈现出麻、辣、鲜、香、嫩、脆、酥的独特口味，赋予了烤鱼新的味道，刷新味觉新定义。自创立以来，斗笠翁烤活鱼坚持采用新鲜的食材以及现点现杀新鲜生猛活鱼的方式，以保证鱼肉嫩滑和菜品香嫩，深受顾客好评。
经全体员工八年以来的艰辛创业，不断进取，斗笠翁烤活鱼已发展成为潮汕地区具规模的烤鱼连锁品牌，旗下分店遍布汕头市、潮州市、揭阳市、庵埠、潮阳、普宁、峡山乃广州市等地，员工总人数近300人。
斗笠翁公司强调和鼓励员工富于开拓创新、团结进取的团队精神，尊重和欣赏员工充分发挥潜能，并重视于建立和完善企业激励机制，力求为每一个员工提供更好的发展空间，创造一个施展才华及技能的舞台。
斗笠翁烤活鱼即将在珠海继续制造美味和惊喜，诚邀立志于在餐饮行业发展的优越人才共创辉煌！