世界珍禽泰和乌鸡
江西省泰和县泰和鸡原种场泰和鸡又称泰和乌鸡、丝毛乌骨鸡，原产于江西省泰和县，是我国古老而著名的医食同源、药膳两用的优良鸡种，集药用、滋补、观赏于一身。素有“世界珍禽”之称和“中国黑宝”之美誉。泰和县泰和鸡原种场是国家农业部根据畜禽良种基地规划于1979年直接投资创办的全国的泰和乌鸡保种单位，1989年世界银行贷款扩建，主要宗旨是做好泰和乌鸡的保种、提纯和复壮，为全国乃世界各地提供优良的种鸡、种苗和种蛋。本场连续多年被评为省级种畜禽场，2001年8月泰和乌鸡又被列为国家首批畜禽保种品种。本场位于泰和县城西郊的武山山脉的东南侧，地处105国道和319国道交汇处，临靠赣江，近靠井冈山火车站、飞机场和赣粤高速公路。占地面积达250.5亩,建有栏舍屋等建筑25000平方米，拥有资产480万元，技术力量雄厚,现有高、中、初级专业技术人员8人，并与省内外科研院校建立了长期的技术合作关系。泰和乌鸡纯种经科技人员28个世代的精心选育，十大特征齐全，遗传性状稳定，品种纯正，有效地保护了泰和乌鸡品种资源。自1996年开始还与省畜牧兽医研究所合作攻关，成功地培育出泰和乌鸡配套新品系，走出了一条保种与开发利用相结合的新路子。全场存栏泰和乌鸡纯种种鸡10000套，年提供泰和乌鸡种苗70万羽.
本场始终坚持以人为本，以保种为宗旨，以科技为支撑，以市场为导向，以质量求生存的经营理念，以泰和乌鸡（丝毛乌骨鸡）被列为首批保护品种,泰和乌鸡蛋乘神舟三号邀游太空进行科学试验与泰和鸡原产地域产品保护已通过国家质检总局审查并发布公告为契机，采用“场加基地加农户”的组织形式，实形订单养殖，建立以泰和鸡原种场为龙头，基地专业大户为骨干，以千家万户为基础的泰和乌鸡生产新格局，初步实现了泰和乌鸡资源的合理配置，使泰和乌鸡独特的资源优势显现出经济优势。2007泰和乌鸡饲养量1200万羽，出笼750万羽，加工企业10家，年加工消化泰和乌鸡400万羽，开发出泰和乌鸡系列食品、药品、饮料、酒类四大系列32个产品，年产值2.5亿元，成为与粮食行业并重的支柱产业。