华南理工大学出版社是教育部主管的全国大学出版社，成立于1985年。二十多年来，我社始终坚持为高校教学、科研和学科建设服务的办社宗旨，秉承“服务教育，传承文明，致力原创，追求”的出版理念，以品牌建设为龙头，以学科建设为依托，发挥学校学科和广东地域优势，坚持以学术精品为立社之本，增强自主创新能力，办社实力不断提高，现已成为具有较高学术内涵、科技文化品位的、具有良好社会效益和经济效益的高层次大学出版社，综合实力位居全国理工类大学出版社前列，并连续两届成为广东省出版协会副会长单位，并成为中南地区大学版协理事长单位。目前，已形成纸质图书、音像制品、电子出版和网络出版的多元化发展格局，并逐步实现出版自动化、信息化、网络化和数字化。作为全国大学出版社第二批改革试点单位之一，2009年12月华南理工大学出版社有限公司正式注册成立，成为顺利完成改制的按现代企业制度管理的高校出版社。
华南理工大学出版社一贯秉承学术立社、质量的出版理念，始终坚持读者上的原则，出版了大批质量上乘、备受好评的 “双效”图书，现已形成了具有我社鲜明特色的以“学术出版”“教育出版”和“大众出版”三大板块为主的图书结构，年出书500多种，迄今已累计出书6000多种。图书结构不断优化，图书类别涵盖自然科学、工程技术、管理科学、社会科学、人文科学、语言科学、文化教育、艺术科学和医学等领域。重印率不断提高，目前已超过70%，图书销售遍及全国各地。
经过多年的努力，我社先后形成了一大批反映本校学科优势和特色的面向21世纪的系列教材和高水平学术专著，如“土木、建筑工程系列教材”“工程图学类系列教材”“食品工程系列教材”“生物科学与工程系列教材”“MBA工商管理系列教材”等。近年来，我社紧跟高校教育体制改革的形势，适应专业设置的要求，新开发了“21世纪高等院校旅游管理专业联编教材”“21世纪高职高专汽车技术服务与营销系列教材”“21世纪高职高专电类系列规划教材”“21世纪高职高专院校会计专业联编教材”“21世纪高职高专机电类系列规划教材”“21世纪高等院校经济管理实验实践教材”“21世纪日语本科系列多媒体教材”等。目前，我社常备教材1000多种，被全国几百所高校选用。
基于不断弘扬中华民族文化、努力为经济建设和科教兴国服务的出版理念，我社精心策划出版了一大批高水平的学术专著和精品教材以及具有重大文化积累价值的实用技术类和文化教育普及类图书。其中，国家“十五”“十一五”图书出版项目《客家研究文丛》（拟出近百种）是华夏部大型客家文化典籍，具有较高的学术价值和历史文化价值；历时8年精心编撰出版的《中国民居建筑》是反映我国传统民居建筑、具有多方面学术研究参考价值、珍贵史料价值和艺术欣赏价值的学术著作，该书荣获第十四届“中国图书奖”；《中国20年伪科学现象透视》获第五届“全国科普作品科普图书类提名奖”；《企业社会责任在中国》入选第二届“三个一百”人文社科类原创图书；《工程硕士研究生英语教程》被评为“全国工程硕士专业学位指导委员会教材”；《高等工程数学》被评为“全国工程硕士研究生教育核心教材”；《机械制造工程训练》等33种教材被评为“普通高等教育‘十一五’规划教材”。今，已获得各类奖项累计500多项，其中包括中国图书奖、广东省出版物奖等、省部级大奖数十项；另有数十种图书列入出版规划项目，数十种教材列入规划教材或核心教材，数十种图书列入省重大出版工程等。