金湖洒业有限公司从事酿造生产40余年，具有设备、技术力量雄厚、产品质量稳定、卫生监测手段完善优势，通过历年的更新改造，已建成白洒生产能力5000吨，黄洒系列年生产能力10000吨的综合生产企业。企业现有职工120余人，其中技术人员18人，主设备50余台套，产品科技含量高，以“三剑峰”为注册商标、产品条码、标准、食品卫生许可证、标签、标注等内容杉极为完备。并于2000年顺利通过了国家白洒生产许可证组的现场检查验收。是三明市获得国家颁发的“白洒生产许可证”的厂家。