徐州今米房食品有限公司创建于2005年10月，厂址坐落在苏、皖、鲁三省交汇的徐州市睢宁县，地理位置优越，铁路、公路、水路、航空交通十分便利。著名的京杭大运河、京沪杭高速公路、徐州观音机场等相距咫尺之遥。
2006年公司快速起步发展，当年5月投资近亿元兴建“今米房”工业园区。新工业园占地120多亩，拥有4个4000平方米的综合生产制造厂及相应的配套设施，分三期引进国内外的米饭自动生产线及配套设备30条，计划二年内年实现产值22亿，利3.2亿元。
同年10月，在北京成立了总公司—今米房科技有限公司，总公司位于北京中关村大行基业大厦，同时组建了“北京特通市场营销”负责特通区域市场的开发和维护，并于当年与全国6个铁路局签署了销售合同。
2007年，公司与新加坡投资公司展开深度合作，融入外资，成立中外合资企业。