兴化佳鼎食品机械有限公司坐落于长江中下游腹部、郑板桥故里，文明中外的脱水蔬菜生产加工基地——兴化市西郊工业园一区。创立于2002年，是一家集研发、生产于一体的果蔬深加工专业机械设备新型企业。注册资本508万元，占地面积15000平方米，现有标准化厂房2栋4500平方、综合办公楼1座1000平方，主要设备有：大型剪板机、大型折弯机、线切割机6台、车床6台，刨床铣床4台、摇臂钻2台、电焊机10台、氩弧焊机20台、等离子切割机等设备若干台套，固定资产总值1500多万元。“环城”牌商标已通过国家工商行政管理局商标局批准注册为商标，通过ISO9001：2008GB/T19001-2008质量体系认证,被评为2010年度企业，江苏省质量信的过AAA级诚信企业，江苏脱水加工机械优质产品。在国内外市场享有较高的声誉，产品覆盖全国各地区，并远销东南亚和欧美市场。
本厂生产的“环城”牌蔬菜加工设备主要有：三维切丁机、二维切丁机、58型、68型多功能切菜机，往复式切菜机、定向切片机、蒜瓣切片机、绞龙式不锈钢提升机、胡萝卜滚筒清洗机、涡旋清洗机、气泡双层清洗机、整葱杀菌线、断葱杀菌线、生姜加工生产线、气动翻斗式杀菌线、毛刷辊清洗机、高压喷淋、螺旋漂烫机、带式漂烫机、巴式杀菌冷却线、二船体双层网链压入式清洗、生产线、链斗式消毒、生产线、离心甩水机、漂皮机、振动沥水机、薯类磨皮机、根叶风选机等前处理系列；箱式烘干机（烘箱）、翻板式烘干机、带式干燥机、炕道炕车等烘干系列；分选机、变频风选机、圆形振动筛、金属探测、挑选桌、静电毛发异物去除机等后处理系列；以及各种不绣钢网链、胶带输送机、提升机等，并可根据客户要求设计制造，提供厂房设计——设备安装——设备调试——指导生产等的服务。
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