陕西锦泰魔芋产业发展有限公司（原名勉县锦泰实业有限公司）成立于2004年11月，公司注册资金2300万元，总资产近2亿元。现有职工500余人，其中工程技术管理人员100余人，具有中、职称人员50余人。企业专事魔芋产业开发、产品加工及销售。主导产品为：秦汉牌魔芋全粉、魔芋精粉、魔芋纯化粉、魔芋胶（葡甘露聚糖）、魔芋火腿肠、果冻、丸子、冰淇淋等复配粉;魔芋凝胶食品系列（魔芋素食）：锦泰康牌魔芋低热速食面、魔芋面皮、魔芋粉丝、丝结、豆腐、雪魔芋干等产品;锦泰康魔芋面条系列：魔太家家面、魔力特色面、魔特高纤面、长长久久桶装、盒装礼品面;魔芋功能性健康食品：锦泰康牌魔芋膳食纤维片和膳食纤维粉及诸葛魔芋宴特色健康菜品。
公司拥有中国大的有机魔芋种植基地，具有行业水平的魔芋产品加工体系，年鲜魔芋加工能力3万吨。现已通过ISO9001：2008、ISO22000:2005认证、美国FDA认证、新加坡HALAL国际清真食品认证，已开发出包括原料及深加工三30余款产品。2014获得“中国魔芋产业品牌”和“中国魔芋健康食品金奖”殊荣，是陕西省农业产业化龙头企业、全国食品工业龙头企业、产业链完整的鲜魔芋加工企业。
“中国锦泰，世界魔芋”是我们创建陕西锦泰魔芋产业发展有限公司的核心理念;致力于成为“中国魔芋健康食品的倡导者和者”乃打造“魔芋健康食品国际知名品牌”是我们坚定不移的宏伟愿景。企业文化：崇德、谦和、戒满、守信。
企业精神：拼搏向上，创新图强。
冶企之策：严字当头，铁的纪律是事业兴旺发达之源;厉行节约，艰苦奋斗是企业繁荣昌盛之本。
经营宗旨：坚定不移的走质量效益型发展之路。