北京市通州制酒厂，位于北京市新城区通州——京城大运河的源头。是通州区的大型国有企业。全厂占地面积9万余平方米，建筑面积2.1万平方米，制酒厂车间9座，年生产能力1万吨，总资产5亿元。拥有一大批多年从事酒类科研、生产、经营管理的专业技术骨干。并已通过了ISO９００１国际质量管理体系认证。
通州是"京杭大运河"的北起点。古代运河是京城粮道，南方大批优质粮食经"糟运"囤积在通州，之后再分批运往北京。由于有充足的原料，通州兴起了多家制酒作坊，酿酒业十分发达。千年华夏浩瀚文化，运河历史有多长，通州的酒文化有多长。金天德三年（公园1151年）。“金澜酒”已享誉中都。元、明、清年间"东潞烧酒"、"湾酒"等已闻名于世。曾为宫廷御酒。大学士刘庸（刘罗锅）曾多次派人到通州为皇帝打酒。通州城及诸古镇都有酿酒烧锅。酿酒业历史悠久。迄今已经有857年的历史。
著名的"烧锅"当属"同泉涌"和"积成涌"。一九四九年这两家烧锅与其它烧锅合并，在通州东关外建立通州区酿酒总厂。负责辖区各县的酒厂生产、技术工作，因而培养积蓄大批的酿酒专业人员。为河北部分酒厂、北京几个酒厂的发展作出了历史贡献。
一九五八年行政区域重新划分后，通州酿酒总厂改名为通县制酒厂，厂址迁往牛堡屯镇"积成涌烧锅"原址。由于水质特别优越，酿制的二锅头酒味醇正，很受老百姓欢迎，在北京市酒类评比会上，连续多年位列三甲，企业因此发展迅速。
一九七五年企业扩建，在六郎庄开辟新厂区。试制麸曲兼香型白酒。两年后投入市场。因通县古称通州，故称"通州老窖"。此酒一九八零年获北京市优质产品科技成果奖。
之后又先后推出了“通州牌二锅头”、"通州佳酿"55°　清香型麸曲酒；"双曲"　其它香型麸曲酒。"通州牌二锅头"是华北地区个投放市场的厂家，当时起到了轰动效应，带动了瓶装酒的发展。
一九九七年通县改县设区，通县制酒厂又更名为北京市通州制酒厂。现有"京城锅"、"古窖1151"、"通州老窖"、"通州牌二锅头"等二十几个产品，全部选用优质高梁为原料，继承历史上烧酒的传统工艺，采用现代科学技术检测手段，使质量不断提高，更符合消费者的需求。