江苏省徐州绿源食品科技有限公司处于江苏徐州丰沛交界，紧邻322国道，现有几千余亩优质牛蒡，常年收购生产大量的优质保鲜牛蒡、大蒜、蒜薹、芦荟、反季节蔬菜。本公司深加工产品有牛蒡五行蔬菜汤、糙米茶、脱水无公害蔬菜、脱水牛蒡制品牛蒡片牛蒡茶牛蒡减肥茶牛蒡粉牛蒡丝，常年大量供应鲜牛蒡。是国内集生产、包装、销售服务较大型食品公司，公司位于江苏省徐州市沛县特种蔬菜种植区，牛蒡盛产于日本，俗称东洋参。所有根茎类蔬菜中，植物纤维素含量多的是牛蒡，它的水溶性纤维素和不溶性纤维素各占一半，可以使乳酸菌更活跃，可以改善便秘。牛蒡中可分离出一种广效的物质牛蒡酚，牛蒡的热水提取物也显示了较强的活性。
牛蒡在我国长期做为药用，具有降血压、健脾胃、补肾壮阳之功效，对肾虚体弱者有较好的补益作用；他能清除人体内尿酸等代谢垃圾，有健康美容作用；对高血脂、糖尿病、类风湿和肥胖症等现代病也有一定。蔬菜汤依循“五行、五色滋养五脏”的原理，由白萝卜（白色入肺）、白萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜，按照日本细胞学博士立石和先明的比例配制而成。五行蔬菜汤五色、五味滋养五脏六腑。五色分开，养分不重叠，五行合一引起生物化学反应，而产生不可思议的神奇力量，将五脏六腑的偏盛偏衰调节平衡状态。　如果蔬菜汤再配合糙米茶的饮用，利用糙米茶通大便、通小便、通血液的三通作用，可排除体内过剩的养分及毒素。会让蔬菜汤中的营养成分发挥得。糙米茶与蔬菜汤的营养精华会产生相乘、相合、相生的作用。