浙江省江山市酿造厂源于1820年（清嘉庆25年）的清湖公泰酱园，具有近200年生产历史。“清湖”牌系列产品采用粮食为原料，以传统发酵工艺和现代酿造技术生产的酱油、米醋、酱制品、酒类等产品质优味美，在市场上享有较高的声誉。“清湖”牌已成为浙、闽、赣周边地区调味品行业的知名品牌。
经过近两百年的发展，江山市酿造厂拥有年产酱油3000吨、食醋400吨、老酒300吨、豆鼓200吨、豆酱100吨的生产线。是浙西地区规模大、设备好、交通便、环境优的浙江省酱油食醋生产定点企业。
江山市酿造厂厂区位于浙、闽、赣三省交界处的江山经济开发区，厂区占地16000平方米，建筑面积7000平方米。总部位于江山市区解放路32号，是市区繁华的地段，总部大楼设有200多平方米的清湖公泰商场，在浙、闽、赣周边地区均设有经销处。