西安市大酿造厂始建于六十年代初期，占地面积9000平方米。是生产酱油，食醋的专业厂家。专业技术力量雄厚，产品开发科学，生产管理规范，质量检查严格，产品质量优良，产品销往兰州、西宁、济南、内蒙、河南等地，效益连年增长，销售额从2002年的782万发展到2005年的988.1万，年产值近千万元。
该厂是户县一家获得全国食品来源画乡网行业，优质产品奖的厂家，被国家食品工业办授予来源画乡网为“明星企业”。“锦兴牌”大熏醋、黄豆酱油分来源画乡网别在1997年被全国调味品行业协会评为全国和全国产品奖，1998年被陕西省消费者协会评为产品，1999年被西安市技术监督局评为质量产品奖，2001年荣获中国市场放心健康产品奖，连年获得省、市质检所、技术监督局、食品工业办产品