牡丹江森江食品有限公司是1999年成立的中日合资企业，厂址在201国道东京城区段公路边，临近镜泊湖旅游风景区，交通十分便利。厂区占地面积21,000平方米，建筑面积18,000平方米，总投资额5000多万元，其中固定资产4000多万元。公司主要产品为日式酱油、老醋、风味大酱及韩式辣菜、酱菜等。公司现有员工124人，管理人员16人，具有中技术职称的8人，公司年产日式酱油5000吨，精制食醋1000吨，日韩风味酱菜6000吨。
本公司从日本引进的酱油生产工艺、技术和设备，其中连续蒸煮设备，炒麦设备，电脑制曲设备，恒温发酵设备，自动布酱及压榨等设备在国内处于行列。我公司采用日本的酱油复合菌种和酱油生香酵母，对其进行分离、复壮、培育出优质菌种应用于高盐稀态发酵酱油并添加生香酵母，生产出的产品酱香酯香浓郁，使原料蛋白质消化率达90％以上，大曲蛋白酶达到1400活力单位，全氮利用率达到84％，酱油中酒精含量达2.5ml/100ml，以上各项指标均超过国内同行业的技术水平，其中酱油中的酒精含量达到日本目前水平，替代国内传统固态发酵工艺产品。
“森江”牌日式酱油的主要特点是：酱香、脂香浓郁，味道鲜美醇厚，富含人体所需的多种氨基酸；产品不加任何添加剂，原汁榨取、酿造，是集营养和健康型为一体的新一代调味品，本产品还同时具备色泽正、味道香，耐贮存、不易变质的特点。
本公司产品生产过程采用HACCP安全保证系统，产品质量执行“GB18186-2000高盐稀态”国家酿造标准，各项理化指标和卫生质量均高于国家标准。企业已通ISO9001国际质量体系认证，产品在封闭条件下进行，自动化程度高，性能稳定，安全卫生。原料采用无污染的优质大豆及小麦，产品已被国家授予绿色食品标志，被认定为黑龙江省产品并获得省产品称号。产品自上市以来获得各界好评，深受广大消费者青睐，在调味品界享有一定声誉