秦皇岛牧野面皮管理有限公司相传穆斯林有本天书是主保佑人们健康幸福的，书中一章节记载着美食传记，吃到书上的美食能让人一生幸福。某日，一牧羊少年偶得天书拿到塞外草原上偷看，不久便睡着了，梦中见到过逝的祖母在为他做面皮，少年饥肠辘辘正想上前品尝时忽然梦醒，醒后发现天书不见了，原处放着一碗精致的面皮。少年将面皮拿给村中智者，智者叹其绝非凡物，喻示吃这道菜能让自己交上好运、健康幸福。日复一日，牧羊少年发现当初梦中祖母做面皮的配料和方法在脑中历久弥新，自己亦能亲手制作梦中喷香的面皮。
　　后来这位牧羊少年广记博学，有幸进入皇宫当了御医，他是吴禔，历史十大著名中医之一。一日，宋哲宗病重，日不进食，太医、御膳均无对解之策，这时吴禔献上神奇面皮一碗，宋哲宗吃后疾病渐驱，追究病中所食美味缘由，吴禔便将神奇天书与祖母托梦之事禀与哲宗，哲宗大悦，赐此面皮名曰：“牧野”。牧野面皮初为皇宫御膳，由吴禔御制，为当时皇宫饮食风尚。哲宗18年，吴禔受命将牧野面皮制作之法传于大众，由此牧野面皮铺子诞生。