我厂生产的指天椒酱，采用本地得天独厚的指天椒精制而成。依附本地特有的地理环境和气候条件的恩赐，天等指天椒具有辣味强、色美、品香的特色，有“天下辣”的美称。2003年10月份天等县被国家定为“中国指天椒之乡”。天等指天椒其营养价值很高，据分析，每100克鲜指天椒含糖类3—6克，蛋白质1.2—2.0克,脂肪0.3—0.5克,维生素C73—342毫克,还含有胡萝卜、硫胺素、视黄醇、核黄素、尼克酸及各种微量（钙、磷、铁）。