南京档始创于一九九四年，近二十年如一日，磨出“饮食佳境”。店内古朴整洁，相映成趣，恍如清末民初之酒楼茶馆、街巷市井；迎客堂倌、邻家小妹、巧手厨娘，殷情恭敬；炭炉小火，原汁原味，亲切随性。是商谈宴请，亲朋相聚，食之有美味佳肴，听之有民间小曲。谈笑间盘空杯尽，酣畅淋漓，实则人生之极乐也。 南京档自94年开业以来长盛不衰，曾多次获得餐饮企业称号，南京市等荣誉。 目前南京档旗下分店十几家，分布于南京、北京上海等地。