江西龙盛水产养殖有限公司成立于2012年10月，位于江西省鹰潭市余江县五湖水库旁。这里空气清新，水源充沛，水质优良，环境优美，远离工矿区，无污染，有着良好的自然生态环境，是无公害、绿色水产品养殖的黄金。公司注册资金208万元，经过公司员工不懈的努力，已初步形成了集养殖、育苗、加工、休闲于一体的现代农业示范区，总投资达800多万元。主营：淡水水产育苗、养殖、加工。主导产品澳洲淡水龙虾通过江西省无公害产品认证和绿色产品认证，得到了养殖同行和技术科研人员的一致好评。
公司从2012年10月开始投入建设，严格按照“生态化、标准化”的原则进行规划设计，初步建成了设施完善、整齐划一、环境优美的现代水产养殖业示范基地。目前养殖场占地总面积1000亩，一期工程已建养殖区600亩、种植区50亩、育苗区20亩、加工区20亩、休闲区50亩。特别是基地内新建成的现代化养殖池，全部采用现代化进排水设施、水质管理控制技术。公司早在2010年与浙江省水产研究所合作开发澳洲淡水龙虾试养，亩均产量达到500公斤以上，产量名列全国同行养殖水平，同时取得了较好的经济效益和社会效益。
展望未来，公司成立了计划在2014年扩大养殖规模2000亩以上，将澳洲淡水龙虾这个高产益新型品种进行大力推广养殖。推动我省淡水养殖实现战略性转移，形成以基地加龙头企业加农户的养殖模式，进行大规模澳洲淡水龙虾以及各种特种水产开发试验养殖等。建成集高科技工厂化养殖、加工、休闲、观光为一体的现代农业示范养殖基地，成为带动当地养殖业发展的龙头企业。
本公司定位是：打造成集高科技育苗、养殖、加工、营销、科教、休闲为一体的现代化养殖示范基地，加速渔业产业升级，成为我省乃全国淡水养殖的样板。
公司遵循的原则是:为“生态、健康、循环、集约”的生活方式而努力着。