开心汤姆起源于美国德克萨斯州伯尔森市，创始人是布科若斯史蒂芬，公司法定名称是开心汤姆国际连锁公司。
开心汤姆的起源与发展早要追溯到开始于1968年的法斯塔克汉堡店。它以其浓烈而独特的美国本土风味赢得了以粗犷与豪迈著称的德州人的喜欢。法斯塔克连锁店逐得以迅速发展。直今天，史蒂芬和他的法斯塔克汉堡仍然为德州人所津津乐道。
为了使法斯塔克汉堡更好地在美国以外世界其它地区的发展，天性乐观的史蒂芬给法斯塔克汉堡起了一个人见人爱的名字“开心汤姆（HAPPY-TOM）”。这是开心汤姆的由来。
随着人们饮食观念的变更以及生活节奏的加快，快餐速食业迎合了人们的需求，开心汤姆的经营规模与知名度迅速提升。
酥脆可口、香郁浓烈，独具浓郁美国本土风情的美式快餐。