厦门新佳美快餐食品有限公司于1995年4月20日在中国厦门注册成立，英文名称 “XIAMEN S&A FAST FOODS INVSTMENTCO.,LTD”,简称“新佳美”。同年向国家商标局注册“新佳美”系列商标，企业类型为外商独资企业，公司主要生产经营新加坡和美国风味的中、西式快餐食品，并设立“新佳美”快餐连锁分店。企业投资者为新加坡新佳美快餐投资私人有限公司，总部地址：厦门市思明区东明路126、128号。
新佳美有着系统的快餐生产、经营和管理经验，拥有独特的生产原料配方和设备的装配技术。“新佳美”快餐向人们提供美味新鲜、品质如一的食品，亲切友善、快捷的服务，舒适清洁的餐环境和大众化、物超所值的产品价位，儿童、年轻人、商务旅游人士、家庭团体等是企业主要顾客：“新佳美”快餐致力于服务和品质的标准研究，产品除主导的美式炸鸡、薯条、饮料等食品外，同时开发各式风味的中、西式商务套餐食品，如牛排、中式套餐等，适应顾客不断变化多层次的品味需求，机动、灵活地抢占新的市场：“新佳美”快餐的基本概念：标准化、程序化、简捷化。
新佳美经过多年的发展，秉承“品质、服务上”的企业宗旨，以及“创新、团队、勤俭、诚信”的企业精神，充分发挥每位职员的聪明才智、抓住机遇、艰苦创业，迄今为止在全国各地已有多家连锁分店。企业在不断创新、总结和广泛吸取同行成功经验的基础上，逐步建立符合国际化标准的“新佳美”独特经营管理模式。
随着中国经济的迅速发展，人民生活水平不断改善和提高，工作和生活的节奏的不断加快，快餐食品的市场日愈广阔。“新佳美”的发展前景会随之越来越广阔，以期成为中国快餐业的主导力量之一。