沙田柚发源于广西容县。容县种植沙田柚的历史有两千多年，原称“羊额籽”。清&#8226；乾隆四十二年即公元1777年，容县沙田村人夏纪纲，把家乡名果“羊额籽”赠给共事的朋友，献给乾隆皇帝，尝之连声赞好，因果产自沙田村，随赐名“沙田柚”。从此，作为进贡朝廷的珍果，容县沙田柚名扬四海，各地广泛引种。十九世纪三十年代已远销港澳、东南亚、欧洲和拉丁美洲等地，在国际市场上久享盛名。
单果重1000g--1500g,大的可达3000g.色泽金黄，皮厚，为1.3-1.7cm。果肉脆嫩清甜，风味独特，品质上等。容县沙田柚营养丰富，直接食用果肉占51.8-58.8％，可溶性固形物12-16％，粗蛋白质6.4％(干物计)，含糖分12％左右，含酸量0.29％,维生素C含量100-150毫克/100克，居各种柑桔之冠，此外还含有维生素B1、B2、B6、烟酸和磷、钙、铁等。10月中下旬成熟，极耐储藏。丰产、稳产是主栽和发展的柚类良种。容县沙田柚含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。