四川省泸州市好吃香食品厂创建于2001年，位于适合酿造之地的泸州市龙马潭区罗汉镇(紧邻中国窖——泸州老窖酿酒基地)，生产面积1500平方米，现有职工30人，拥有中科技人员3人，年产好吃香泡菜300多吨、腌腊肉制品，是四川省泸州市具规模的专业生产泡菜、腌腊肉制品的厂家。我厂在改革开放政策的指引下，在各级政府的关心和社会各界朋友的支持下，逐步发展起来，成为具有一定生产规模和销售网络的食品加工企业。
四川省泸州市好吃香食品厂是泸州市专业化泡菜、腌腊肉制品加工企业，技术力量雄厚，专门聘请了西南农业大学食品科学院的、教授3名指导生产，设备，检测手段齐全。
我厂生产的泡菜系列产品在改进传统加工工艺基础上，以时令新鲜蔬菜为原料，结合四川农家泡菜生产技术，研制出大型泡菜坛，优选菌种，恒温发酵，同时严格规范发酵工艺，采用现代保鲜包装技术精制而成。产品配方科学，色泽亮丽，入口脆嫩芳香，风味独特，富含乳酸，多种维生素和矿物质，具有开胃解腻作用和酸、甜、咸、脆的口感，是一种老少皆宜的方便食品和居家旅行的佐餐传佳品。泡莱产品分盐渍、咸酸、红油、麻辣、泡酸菜五大系列。其中泡酸菜系列与众不同之处是所做的酸菜鱼、酸菜粉丝汤色呈乳白色，味道鲜美，而青菜则有久煮不烂保持脆嫩的风格：
泸州鱼酸菜：选用青菜、蒜叶、醪糟、鲫鱼等原料，经过厌氧发酵而成。特别适用于煮制酸菜鱼、鸭、鸡肉和酸菜汤，具有清热散寒之功效，特别是热天其功效更佳。
酸莱鱼佐料：选用青菜、辣椒、生姜、醪糟、鲫鱼等原料，经过厌氧发酵而成。
同时，我厂急消费者之急，引进无硝生产新工艺，解决了人们想吃腌腊肉制品而又怕亚硝酸盐或硝酸盐致癌的问题，在继承传统肉制品生产基础上，隆重推出无硝川（广）味香肠、金银猪肝、广式香火肉及系列腌腊肉制品。为了确保产品质量，隆重向社会承诺：随时欢迎各位消费者、经销商到厂家实地考察，如果发现质量问题，假一赔十，广泛宣传。
无硝川（广）味香肠：是我厂科技人员在省级科研成果的基础上，联合有关科研单位、大专院校共同推出的新产品，采用植物性原料，取代传统的硝酸盐或亚硝酸盐，从而消除硝酸盐或亚硝酸盐对人体产生的副作用，其各项理化、卫生指标皆优于国家标准，具有切面坚实、色泽鲜美、滋润化渣、营养丰富的特点，在国内外同类产品中处于水平。
金银猪肝：是我公司的传统产品，选用优质猪肝、肥膘肉、料酒、天然香料等腌制而成。采用民间传统工艺精工制作，造形别致，具有浓郁的四川风味，切片呈金银二色、入口化渣、香味可口、老少皆宜。
广式香火肉(又称玫瑰肉)：是我厂挖掘民间传统技艺和现代工艺开发的新型肉制品，以猪后腿精瘦肉为主料，辅以多种调味品腌制、烘烤而成，形状美观，色泽鲜艳，红润而透明，具有浓郁的两广风味，味如叉烧、火腿，回味悠长，实乃佐餐、馈赠之佳品