新疆木垒大龙食品有限责任公司始建于1956年，原属国营食品厂，2001年改制后，组建为股份制有限公司，公司地处木垒县长乐西路城关巷，占地面积9000平方米，地理环境优越，交通便利，公司拥有固定资产500多万元，拥有职工40多人，其中技术人员6人，工程师1人，工程师2人，拥有的喷雾干燥设备，具有年产8000吨生产能力，公司下设生产部、技术开发部、营销部，工厂设有化验室、维修间等辅助设施，以确保产品合格出厂。公司与新疆理化科研所实行科企合作，充分利用鹰嘴豆能有效降低人体血清脂水平，减少胆固醇堆积，加强中老年人神经系统的调节，对高血压、心脏病有明显预防作用的特征，共同合作开发生产了鹰嘴豆粉、鹰嘴豆奶粉、鹰嘴豆面粉、鹰嘴豆贝壳面、鹰嘴豆珍粒、鹰嘴豆富硒营养粉等系列产品。该系列产品一上市，因其容易消化吸收和对糖尿病、高血压、高血脂等富贵病的显著而深受消费者的欢迎。目前，产品已销往北京、上海、广州、天津、河北、陕西、贵州、辽宁、山东等大中城市。随着我国人口老龄化的加剧和生活水平的日益提高，各种富贵病患者也日益增多，食疗也提到了医生的处方日程中，而鹰嘴豆产品在此方面有显著，所以由鹰嘴豆开发出的系列功能性食品，将得到较快发展，并占据越来越大的市场份额，鹰嘴豆产品的未来市场将十分开阔。
目前，公司实行公司+基地+农户的生产经营模式，已建成10万亩鹰嘴豆生产基地，带动7600多牧民种植，带动木垒农业结构的调整，将资源优势转化为经济优势，企业已成为木垒县“三豆”产业发展的龙头企业，为吸收下岗职工和待业人员业，稳定社会，促进当地农牧民脱贫致富，为地方经济发展做出新贡献。