牛肝菌：该菌菌体较大,肉肥厚,食味香甜可口,营养丰富,是一种分布广泛的世界性著名食用菌。除食用外，有很好的药用效果，是中成药“舒筋丸”的原料之一。
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鸡油菌：该菌有浓郁的杏仁水果香味，微甜，颜色悦目,鲜美可口,营养丰富，是世界著名的世界性食用菌。经常食用可治疗维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙或干燥症、眼炎等疾病，对癌细胞有一定的作用。
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羊肚菌：该菌质脆、味美，含有丰富的蛋白质、氨基酸，碳水化合物，维生素等多种营养成分，是一种珍贵的野生食用菌。（注：此菌一般为干品）
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黑块菌：又称猪拱菌，是一种具有雄性酮及其前体的菌根性食用菌，具有“地下金刚石”的美称。该菌清香可口，香味浓郁，是法国三大名吃之一“肥鹅肝”的必配之物，经济价值很高，是欧洲黑孢块菌、白块菌的代用品。