宜昌雅源薯业有限责任公司是于2005年经枝江市工商局注册成立的一家股份制企业，现为宜昌市农业产业化龙头企业。公司主要经营精制红薯淀粉和红薯粉条、粉丝的生产、加工、销售。公司总资产3000万元，其中：固定资产2000万元。公司现有红薯初加工厂四家，精制总厂一家（总厂占地22000平方米），拥有淀粉初加工生产线五条、淀粉精制生产线一条、年产量1000吨精制红薯粉条、粉丝、粉皮生产线各一条。现公司具有年加工60000吨鲜红薯，生产精制淀粉10000吨，粉条和粉丝3000吨的生产能力，是川东鄂西地区规模大、技术、设备精良的红薯深加工企业。