李吉牛肉前身为李记卤菜，始创于八十年代末期，数十年风雨历程，在李记人的不懈努力下，业务得以蓬勃发展，也成了今天的自贡李记卤制食品有限公司。本着“本土、本乡、本色”的一贯原则和坚持，始而成为拥有鲜明品牌特色的卤制食品，所有产品均不含香精、色素。
2010年4月23日，自贡市李记卤制食品有限公司总投资1000多万元，建成占地10亩、川南
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