兔肉有高蛋白、高消化率、高磷脂和低脂肪、低胺、低胆固醇等特点，并且兔肉蛋白质中富含的赖氨酸是人体8种必须氨基酸之一，远远超过其他的食物。兔肉脂肪含量远低于猪肉、牛肉，但是卵磷脂含量远高于前者，多食有利于缓解动脉硬化、降低冠心病和高血压的发病率。除此之外兔肉的钙含量是猪肉、羊肉的2-3倍。加多种名贵中药调制的火锅，更有益于人体的肌能调节。
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