菊花干燥技术包括微波气流、热风气流等。微波气流干燥技术首行微波干燥，由于菊花花瓣薄，干燥时间不能太长，微波干燥设备具有自动平衡的功能，使菊花头受热集中，避免菊花表面变硬，同时降低菊花的含水量，使微波加工阶段不仅起到杀青杀菌的作用， 而且起到初步干燥的作用，微波干燥后进行气流干燥，干燥过程中控制菊花的堆积高度，在干燥箱中利用强烈的热气流带走水分，不仅达到了干燥的目的，而且保持了菊花的色、香、味、形等品质。
微波干燥设备中微波干燥的优点固然不可超越，但微波的缺点也给制造商和用户带来严峻的考验。对于制造商来说，要严格控制微波的磁场分布，以保证材料的均匀加热;设置温度控制探头，以防止加热过程中的“热失控”;设置自动温控装置，将物料温度控制在要求的温度范围内;此外，应选择合适的设备材料，使材料既不能与微波腔发生反应，也不能穿透微波腔。对于用户来说，要选择纯净的材料，防止微波加热时材料与杂质发生反应，造成材料污染;更重要的是，选择好的微波制造商和稳定性好的微波设备。
